Efterrätt – den bästa rätten
Portergryta
Bland det bästa som finns är att ägna den lediga helgtiden till att laga (och äta!) god mat.
I dag slog vi på stort och provade för första gången att göra portergryta efter min mammas recept. Och den blev hur god som helst! Till serverade vi en grönsallad, syltlök, egengjord inlagd gurka och pressad potatis… En dröm!
Efterrätten nu till kvällen blir en chokladfondant tillsammans med vaniljglass och kiwi. Mmm…
Matig helg
Jag är så galet mätt just nu kan jag tala om för er! Och egentligen är det helt sjukt eftersom jag åt för sju timmar sedan. Men då åt jag också sjukt mycket. Jag och Richard var nämligen på brunch.
Herregud så mycket mat det fanns! Jag åt yoghurt med två olika sorters müsli, bröd med goda pålägg på, keso, oliv-sallad, lax, potatis, sill, chokladtryffeltårta, chokladmousse, ost och kex… Behöver jag fortsätta? Ni förstår själva va? Mätt mätt och ont ont i magen. Men det var det värt! SÅ GOTT! Och som sagt, det räcker med ett mål mat idag.
Hela den här helgen har gått i matens tecken här hemma. I fredags åt vi pizza ute på restaurang…
I lördags gjorde vi enchiladas och mumsade i oss till middag och efter det blev det lördagslyx med varm choklad. Och så som sagt brunch idag alltså.
Vi har även hunnit med att gå två promenader idag samt veckohandla, städa lägenheten och tvätta massa tvätt. Nu är det lite TV-mys som gäller och sedan blir det sängen.
Världens bästa R!
Titta bara vad min underbara sambo har jobbat med halva eftermiddagen!
Han bjöd på den franska klassikern Boeuf Bourguignon. Till den serverades potatismos och ett glas rött. Som att vara på restaurang fast bättre! Den här middagen kvalar lätt in på topp tre vad gäller godaste hemlagade maten 2011.
Tack älskade för det!
Egen inlagd gurka
Efter att jag fått hemgjord inlagd gurka av min mamma i flera år var det i år dags att ta saken i egna händer och lägga in egen. Enkelt och framför allt gott!
Förstklassigt födelsedagsfirande
I helgen blev jag firad av min älskling och av min härliga familj. I fredags bjöd Richard mig på trerätters och oj så god maten var! Menyn bestod av följande:
Förrätt: Löjrom med västerbottenpaj. Serverades med rödlök, gräddfil och citron.
Varmrätt: Pepparfilé (tournedo) serverades med potatisterrine smaksatt med parmesan, bakad tomat och pepparsås på tre sorters peppar, cognac, whiskey och madeira.
Efterrätt: Vitchokladmoussetårta med rårörda havtornsbär.
I lördags var familjen här på fika och så här mysigt hade vi det då!
Vänner
Jag har en himla tur egentligen. Jag menar, hur härligt är det inte att få bjuda hem och umgås en hel kväll med dessa vackra, kloka och inspirerande kvinnor? Vi möttes i vårt engagemang för unga tjejer och vi håller ihop än idag. Tack för i går!
Helgens fyra bästa
1. Egengjord rabarber- och jordgubbskräm. Galet gott!
2. Vi har äntligen fått upp gardiner i vardagsrummet...
3. ...och i sovrummet!
4. Den fina nya figuren vi inhandlade idag på Cervera. We like!
Godaste grytan ever!
Så obeskrivligt god den här chiligrytan med bönor är! Köttet får koka så länge så att det ramlar sönder i grytan och smakerna är många och intensiva men inte för starka. En riktig drömmiddag! 
Vi följde det här receptet, men dubblade den föreslagna koktiden. Mmm…
Lördagsmys
Här hemma har vi en lugn lördagskväll. Den här helgen var det tänkt att vi skulle fira mina föräldrars födelsedagar, men tråkiga omständigheter gör att vi får skjuta upp firandet till en annan gång. Det passar ändå rätt bra för min del, känner mig långt ifrån pigg än.
Vi ägnade istället kvällen åt underbart god matlagning. Och jag blir ju så sjukt glad av mat! Det som stod på menyn var Ugnsgratinerad lax med parmensankryddat potatismos och till efterrätt Crème brûlée med smak av Amarula som toppades med björnbär. MUMS!
Foton
